Name: Žuvis kokosų pieno ir imbiero marinate su keptais pomidorais
Total time: 69 min
Yield: 4
Ingredients: 188 g Kokosų pienas; 1 g Imbieras (šviežias); 3 g Česnakas; 2 g Ciberžolė; 2 g Aitriųjų paprikų dribsniai; 15 g Medus; 8 g Druska; 100 g Žaliosios citrinos; 650 g Vyšniniai pomidorai; 45 g Alyvuogių aliejus; 30 g Kalendros lapai; 680 g Menkės filė

Ingredientai4 porcijoms

188 gKokosų pienas
1 gImbieras (šviežias)
3 gČesnakas
2 gCiberžolė
2 gAitriųjų paprikų dribsniai
15 gMedus
8 gDruska
100 gŽaliosios citrinos
650 gVyšniniai pomidorai
45 gAlyvuogių aliejus
30 gKalendros lapai
680 gMenkės filė

Maistinė vertė1 porcijai

Kalorijos401 kcal

Baltymai33,6 g

Angliavandeniai16,2 g

Riebalai24,2 g

Skaidulos4,2 g

Įrašyk šį receptą Maistiqo

Vienas paspaudimas programėlėje — ir visas patiekalas įrašytas. Maistiqo atnaujina dienos makroelementus, o DI treneris pritaiko rekomendacijas realiu laiku.

Atsisiųsk programėlę →

Gaminimo eiga12 žingsniai

Dideliame dubenyje šluotele sumaišykite kokosų pieną, sutarkuotus imbierą bei česnaką, ciberžolę, aitriosios paprikos dribsnius, medų ir 1 arbatinį šaukštelį druskos.
Tiesiai į kokosų pieno mišinį įtarkuokite 1 laimo žievelę ir išspauskite jo sultis. Įmaišykite ¼ stiklinės smulkintos kalendros.
Į dubenį sudėkite žuvies filė gabalėlius ir kelis kartus apverskite, kad pilnai pasidengtų marinate. Palikite marinuotis šaldytuve 15–30 minučių.
Vienas orkaitės groteles įdėkite į vidurinę-žemesnę padėtį, o kitas groteles įstatykite pačiame viršuje. Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
Didelėje kepimo skardoje paskleiskite pomidorus, apšlakstykite 2 valgomaisiais šaukštais alyvuogių aliejaus, pabarstykite druska ir išmaišykite.
Tarp pomidorų išdėliokite marinuotą žuvį ir ant jos viršaus supilkite visą likusį marinatą. Žuvį apšlakstykite 1 valgomuoju šaukštu aliejaus.
Kepkite orkaitėje ant vidurinės-žemesnės lentynos 8–10 minučių, kol žuvies paviršius taps nepermatomas, bet vidus dar nebus pilnai iškepęs.
Išimkite skardą iš orkaitės ir įjunkite stiprų grilio režimą.
Perkelkite skardą ant viršutinės lentynos po griliu ir kepkite dar 5–6 minutes, kol žuvis visiškai iškeps ir pomidorai vietomis pradės skrusti. Kepimo metu skardą vieną kartą apsukite.
Likusį laimą supjaustykite skiltelėmis.
Padalykite žuvį ir pomidorus į lėkštes, o ant viršaus užpilkite skardoje likusias sultis.
Papuoškite likusiu ¼ stiklinės kalendros ir patiekite su laimo skiltelėmis.